recetas italianas
Zuppa di crauti (sopa de col fermentada) Ingredientes: 50gr. tocino. 1 cebolla. 2 cdas. Mantequilla. 800ml. caldo de pollo. ½ col chica....
receta de pastas
Ravioles de ricota con jamón en salsa de jitomates y champiñón Ingredientes: Masa 1/2kg de harina 1cucharadita de sal 4 yemas 1...
recetas de pizza
Masa de pizza Ingredientes: 30gr. levadura fresca 125ml. agua templada 500gr. harina de trigo ½ cda. Sal Aceite de olivo Harina para...
Los embutidos italianos
Ya lo analizamos con los quesos y ahora le toca el turno a los embutidos. La riqueza gastronómica de Italia es enorme y se pone de...
El risotto en Italia
El risotto es uno de los platos más populares del norte de Italia, especialmente en la zona de Milán y LombardÃa, junto con la pasta y la...
Aceite balsámico
El aceto balsámico o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano, de la región de Emilia-Romaña, sobre todo de la ciudad...
Hongos italianos
El Itacate llegó a Italia a través de La Jornada. Desde allá, Arlette Pons comenta del antojo que le produjeron los hongos con costillas...
Estructura de un menú tÃpico italiano
Un menú tradicional en Italia consiste en diversas fases, cabe pensar que la Pizza en la mayorÃa de los casos, en Italia, se considera un...
Los panes más conocidos
Ciabatta Ciabatta, es un pan blanco producido originalmente en Liguria y elaborado con harina de trigo y levadura. Su forma debe de ser...
Pan
La gastronomÃa italiana es quizá una de las más universales, raro es aquel que no le gusta o que no la haya probado en alguna ocasión....
